钢丝烧烤刷
(资料图片)
碎牛肉
热狗
木炭
烧烤用具
烧烤架
盐和胡椒
盘子
蜡纸
肉类温度计
如何烧烤汉堡包和热狗CRP照片如何烧烤汉堡包和热狗。烤热狗和汉堡包肯定会受到所有年龄段孩子的欢迎。做起来很简单,做饭也不需要很长时间。在烧烤期间,几乎所有烤架上都会发现汉堡和热狗,这是有原因的。
购买优质热狗、碎牛肉、面包和调味品。请记住,你买的碎牛肉越瘦,你的汉堡就会越干,所以避免吃标有“瘦肉”或“超瘦肉”的肉。
用大量的盐和胡椒调味碎牛肉。
用手或模具将碎牛肉做成肉饼:取一块网球大小的牛肉,压扁成肉饼。确保馅饼边缘的厚度与中间的厚度相同。每个馅饼的厚度应约为 3/4 英寸。考虑到烹饪过程中的收缩,使馅饼的直径至少比你要放在上面的面包大 1/2 英寸。
把碎牛肉饼堆在盘子里,用蜡纸把它们分开。把肉饼冷藏起来,直到可以做饭为止。
准备一个木炭或煤气烤架,用于高温烹饪。 (有关烧烤说明,请参阅相关的 eHows。)
将汉堡肉饼放在干净、涂好油的烤架上。用高温将汉堡每面烤 5 分钟左右。当插入中间的温度计读数为 160 华氏度时,汉堡包已煮至中等程度。
经常翻转热狗,直到所有面都稍微起泡。
将烤好的汉堡包和热狗转移到干净的盘子或浅盘中。切勿将煮熟的肉放回盛放生肉的同一个盘子上。
如果需要,用融化的黄油刷汉堡包和热狗面包,然后在烤架上简单地烤一下。
在烧烤架附近放一瓶水,以防突然起火。碎牛肉中的脂肪越多,肉饼收缩得越多。热狗通常是预先煮熟的,所以你只需要在烤架上加热即可;相应地计划烹饪时间。
确保汉堡包一直煮熟以避免 e。大肠杆菌中毒。
2022-07-07
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